Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Alsace AOC Voeux 2018

Le Gewurztraminer Vendemmia Tardiva est né dans la région historique d'Alsace ; la cave Gruss, située au centre du splendide village d'Eguisheim, donne vie à ce vin blanc si particulier. Le vignoble est caractérisé par un climat chaud et sec qui, grâce au massif vosgien, reste à l'abri des vents glacials ; le sol est marbrier et calcaire, excellent pour une croissance luxuriante de la vigne. Les raisins cultivés pour l'élaboration du Gewurztraminer Vendemmia Tardiva sont des baies blanches et nobles, grâce au cépage 100% Gewurztraminer ; la note caractéristique de ce vin est donnée par le choix de la cave Gruss d'effectuer la vendange tardive, en récoltant les grappes après la maturation physiologique : ce choix de récolte donnera vie à un vin avec une concentration en sucres plus élevée et un pourcentage plus faible d'acidité, des caractéristiques particulières et particulières. La fermentation du Gewurztraminer Vendemmia Tardiva a lieu dans des cuves en acier, le vieillissement a lieu en fûts de chêne pendant douze mois. Dans le verre, on retrouve une couleur jaune dorée brillante. Le parfum est incomparable, intense, fortement musqué et aromatique. En bouche, il est doux, doux, persuasif, épicé et robuste. Excellent comme vin de méditation, il peut également accompagner des viandes blanches ou des poissons fumés.