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 "L'Ame Des Dannots" Bourgogne Epineuil Dominique Gruhier 2018
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"L'Ame Des Dannots" Bourgogne Epineuil Dominique Gruhier 2018

Dominique Gruhier
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Borgogna
Denominazione
Denominazione
Bourgogne Epineuil AOC
Uve
Uve
Pinot Noir 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 60 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP019155
  • Prodotto non disponibile
€ 29,38
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
2015
90/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

Il Bourgorgne Epineuil L'Ame Des Dannots è una delle produzioni più interessanti della cantina Dominique Gruhier. Essa ha sede a Epineuil, in Borgogna, e si estende per venticinque ettari di terreno, dove vengono coltivati, con i metodi della viticoltura biologica, vitigni di Chardonnay, Pinot Grigio e Pinot Nero. Il Bourgogne Epineuil L'Ame Des Dannots è un vino 100% Pinot Nero, prodotto con uve particolarmente ricche, grazie alla concentrazione di calcare che caratterizza il suolo di Epineuil. La vendemmia è effettuata tra agosto e settembre, quando l'uva è giunta all'apice della maturazione. La fermentazione è effettuata con l'ausilio di lieviti locali e con il metodo cosiddetto a grappolo intero, per cui l'uva e i raspi non vengono separati fino al termine di questa fase. L'invecchiamento, infine, è compiuto all'interno di botti di legno per circa cinque anni. l Bourgogne Epineuil L'Ame Des Dannots, pronto anche da giovane, è un vino affascinante, ricco e potente, che non manca di confermare l'eleganza e la finezza tipica del pinot nero. Presenta un grande potenziale di invecchiamento.

Produttore "Dominique Gruhier"
Dominique Gruhier
Regione: Francia
Indirizzo: Rue du Clos de Quincy, 89700 Épineuil, Francia
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