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Leverano Bianco DOP Vecchia Torre 2021
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Leverano Bianco DOP Vecchia Torre 2021

Vecchia Torre
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Leverano Bianco DOP
Uve
Uve
Chardonnay 20%, Malvasia Bianca 80%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025011
Altre annate disponibili
  • Disponibilità immediata
€ 6,06
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo lunedì 11/07/2022
Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
3/4
Veronelli
90/100
Bibenda
4/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il Leverano Bianco DOP della cantina Vecchia Torre è un vino bianco prodotto all'80% da uve Malvasia Bianca ed al 20% da uve Chardonnay. La zona di origine è in provincia di Lecce dove ha sede questa cantina sociale che conta ben 1240 soci, ognuno dei quali contribuisce, con la propria produzione, alla realizzazione di vini di grande qualità grazie alla coltivazione di vitigni autoctoni ed internazionali tra cui il Negroamaro, il Primitivo, lo Syrah ed il Trebbiano. Il terreno di riferimento è caratterizzato da sedimenti di tipo alluvionale con prevalenza calcarea ed il microclima, soleggiato, ma sufficientemente ventilato, favorisce un buon bilanciamento dell'acidità. Alle tecniche di coltivazione e produzione di tipo tradizionale si affiancano nuovi macchinari e metodologie che contribuiscono a conferire a questi vini caratteristiche organolettiche particolarmente apprezzate. Il Leverano Bianco DOP, in particolare, nasce dopo una raccolta delle uve nelle prime ore del mattino ed una decantazione e fermentazione a basse temperature; il suo colore è giallo paglierino, il profumo è delicato ed al palato si presenta fresco, asciutto e persistente. Va consumato giovane ed è perfetto per accompagnare antipasti.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo Profumo
ampio, fragrante, morbido e fruttato, con sentori di albicocca, banana, frutta gialla e papaia.
Gusto Gusto
avvolgente, elegante, morbido e fruttato.
Produttore "Vecchia Torre"
Vecchia Torre
Regione: Puglia (Vini italiani)
Anno di fondazione:
Produzione annua: 3.500.000 bottiglie
Enologo: Ennio Cagnazzo
Indirizzo: LEVERANO, Via Marche, 1 – 73045 (Le)
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