'Naturalis Historia' Taurasi DOCG Mastroberardino 2016

Naturalis Historia Taurasi DOCG è un vino rosso dalla struttura importante, prodotto dalla cantina campana Mastroberardino. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve della varietà autoctona Aglianico, che sono coltivate nei pressi della tenuta di Mirabella Eclano. Gli appezzamenti esposti a sud-est sorgono a circa 400 metri sul livello del mare e vantano terreni vulcanici e sabbiosi, con un'elevata percentuale di argilla e calcare. Verso la fine del mese di ottobre si svolge la vendemmia con cernita manuale dei migliori grappoli. Una volta giunte in cantina, le uve sono poste a fermentare con macerazione sulle bucce per quasi un mese a temperatura monitorata. L'affinamento dura due anni e avviene all'interno di barriques di rovere francese. Prima di essere commercializzato, il vino riposa due anni e mezzo in bottiglia. Ottimo già da subito, Naturalis Historia Taurasi DOCG vanta un notevole potenziale di ulteriore evoluzione di alcuni anni.