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“Rocca Rubia” Carignano del Sulcis Riserva DOC Santadi 2019
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“Rocca Rubia” Carignano del Sulcis Riserva DOC Santadi 2019

Santadi
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna
Denominazione
Denominazione
Carignano del Sulcis DOC
Uve
Uve
Carignano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025316
  • Disponibilità immediata
-18%
€ 19,61 risparmi € 3,61
€ 16,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2018
2/3
Veronelli
2018
92/100
Bibenda
2018
4/5
James Suckling
2019
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Carignano del Sulcis Riserva 'Rocca Rubia' prodotto dalla cantina Santadi esprime una personalità complessa che si fa portavoce della filosofia dell'azienda. Il progetto di questo vino eccellente nasce infatti dalla volontà di recuperare un vitigno autoctono come il Carignano, una rarissima eccellenza enologica che rischiava di scomparire fino a qualche anno fa. Un obiettivo centrato dalla cantina, che in questo vino esprime il meglio dell'uva Carignano vinificata in purezza.Il Carignano del Sulcis Riserva 'Rocca Rubia' si realizza partendo da uve coltivate in vigneti a piede franco con il tradizionale metodo di coltivazione ad alberello. Essi sorgono su un terreno composto da sabbia e argilla, elementi che contribuiscono a dare dei sentori unici al vino. Le uve vengono raccolte manualmente e fatte fermentare in vasche d'acciaio. Il processo di affinamento, invece, si svolge in barrique di rovere francese e dura fino a 1 anno. Questo vino, intenso e persistente, è perfetto da bere sul momento, ma lasciato maturare in cantina per qualche anno, evolve emigliora in modo sorprendente.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
floreale e speziato, con sentori di lavanda, pepe e ribes.
Gusto Gusto
compatto, pieno e con tannini gradevoli.
Produttore "Santadi"
Santadi
Regione:Sardegna (Vini italiani)
Anno di fondazione:1960
Ettari vitati:600
Produzione annua:1.800.000 bottiglie
Indirizzo:Località Barrua, 9010 - Santadi (Cl)
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