"Rohesia" Salento IGT Negroamaro Rosato Cantele 2019
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"Rohesia" Salento IGT Negroamaro Rosato Cantele 2019

Cantele

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGT
Uve
Uve
Negroamaro 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016007
  • Prodotto non disponibile
€ 10,50

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Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
2019
4/4

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rosati leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei

Descrizione

Il Negroamaro Rosato Rohesia Cantele 2016 è un pregiato vino originario di Gugnano in provincia di Lecce. La storia delle Cantine Cantele racconta dell'amore di un uomo (Giovanni Battista Cantele) e di una donna (Teresa Manara), e dell'amore verso una terra. Pare che, infatti, Teresa, accompagnando il marito in uno dei suoi viaggi, non sia voluta andare più via da Lecce dando vita al vino che porta il suo nome.Dai migliori vigneti delle loro tenute, oggi, gli eredi, nipoti e pronipoti, producono il Rohesia Cantele 2016, un vino Rosato che più degli altri racconta dello stretto rapporto esistente tra questa famiglia e lo splendido Salento, è proprio questo che rende unica ogni annata. Il procedimento della vinificazione é particolare perché le uve vengono prima pigiate in maniera delicata e vengono poi raffreddate velocemente tra 10 e 12 gradi centigradi: in questo modo vengono ridotti i tempi di macerazione che danno la vita ad un vino che può essere consumato subito o lasciato riposare per uno o due anni.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosa intenso.
Profumo Profumo
ampio e minerale, con sentori di ciliegia, fragola e lampone.
Gusto Gusto
equilibrato, fresco, persistente e ricco.

Produttore "Cantele"

Cantele

Le Cantine Cantele nascono nel 1979 per volere di Giovanni Cantele e dei suoi due figli Augusto e Domenico. Tuttavia, le radici che hanno dato vita a questa iniziativa sono da ricercarsi prima nell'attività di commerciante che Giovanni svolse negli negli anni Cinquanta, quando vendeva in territorio veneto i vini tipici del Salento poi, con il trasferimento in Puglia dei suoi due figli e il conseguente acquisto dei primi vigneti. Tuttavia, il sogno della famiglia Cantele sboccia veramente n...

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