Rosé Franciacorta DOCG Brut Il Mosnel
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Rosé Franciacorta DOCG Brut Il Mosnel

MOSNEL

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 40%, Pinot Bianco 20%, Pinot Nero 40%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP005451
  • Disponibilità immediata
€ 24,00

Ordina entro per riceverlo martedì 18/05/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2/3
Veronelli
87/100
Bibenda
4/5
Robert Parker
91/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

La versione Rosè degli spumanti (ed in particolare degli Champagne) è da sempre ritenuta, dagli intenditori, la migliore. E qui non ci smentiamo: vinificazione in rosato per le uve Pinot Nero (40%), con macerazione pellicolare di alcune ore per donare il caratteristico colore rosa a questa eccellente Cuvée (in italiano, assemblaggio). Chardonnay (40%) e Pinot Bianco (20%) vengono vinificati in maniera tradizionale. Fermentazione e successivo affinamento di circa 7 mesi avvengono parte in vasche d’acciaio termocondizionate (80%) e parte in piccole botti di rovere (20%) dove avviene anche la fermentazione malolattica. Le bottiglie poi vengono accatastate e restano in affinamento sui lieviti almeno 24 mesi nei locali delle seicentesche cantine prima del “remuage”. Successivamente "sboccate" e "dosate" nella tipologia “Brut” (zucchero inferiore a 12 g/l), ricevono il tappo a fungo e la gabbietta. Almeno due mesi di affinamento ulteriore è infine necessario prima di immettere questo eccellente Franciacorta sul mercato. Un rosé fragrante dove la freschezza delicata dello Chardonnay si completa con la ricchezza fruttata del Pinot Nero e la soave rotondità del Pinot Bianco. Il suo colore rosa cipria dalle sfumature dorate rivela note di ribes e ciliegie appena colte, albicocche croccanti e fragoline, petali di peonia e arancia rossa, con una delicata sfumatura di mandorla fresca e zucchero filato. Il sorso è vivace e solare, dinamico nella succosa freschezza del melograno e della mela rossa, con una sottile e vitale sapidità. 

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosa tenue con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
delicato, fragrante e fruttato, con sentori di agrumi e frutti rossi.
Gusto Gusto
fresco e minerale.

Produttore "MOSNEL"

MOSNEL

La famiglia Barboglio si stabilisce nel 1836 a Camignone, nel cuore della Franciacorta, ereditando una secolare residenza con le splendide cantine cinquecentesche. Dal 1976 viene abbandonato il nome "Azienda Agricola Barzanò Barboglio" per l'attuale “Il Mosnel", toponimo dialettale di origine celtica che significa pietraia, cumulo di sassi, dalle caratteristiche dei terreni su cui sorge l’azienda. Da allora ne è passato di vino nelle botti... ed oggi la cantina ...

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