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Rosso di Montalcino DOC 'Tenuta Greppo' Biondi Santi 2020
Biondi Santi
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Toscana (Italia)
- Denominazione
- Rosso di Montalcino DOC
- Uve
- Sangiovese 100%
- Affinamento
- In botte di legno grande per 12 mesi
- Annata
- 2020
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028624
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Rosso di Montalcino DOC è una delle etichette più famose d'Italia e la proposta della cantina Biondi Santi merita più di un accenno. Prima di tutto va segnalata l'età delle vigne di Sangiovese, alcune delle quali arrivano fino ad 80 anni. Inoltre, questa zona delle colline senesi è celebre in tutto il mondo per la qualità dei suoi vini, anche grazie a un clima particolarmente favorevole e a terreni dall'eccellente contenuto di minerali. A settembre si procede alla selezione manuale dei migliori esemplari di Sangiovese e, in seguito, alla loro pressatura delicata. La decantazione su lieviti indigeni si svolge in grandi vasche di cemento, poi il vino viene fatto affinare all'interno di barrique in rovere. L'invecchiamento comincia una volta effettuato l'imbottigliamento e può durare fino a 4/5 anni. Il Rosso di Montalcino DOC è un classico dell'enologia italiana, un'etichetta perfetta soprattutto per le grandi occasioni. Elegante e dal corpo robusto, questo vino toscano non tradisce mai.
Produttore "Biondi Santi"
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1825
Ettari vitati:25
Produzione annua:80000 bottiglie
Enologo:Franco Biondi Santi
Indirizzo:Località Villa Greppo 183, - Montalcino (SI)
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