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"SanPietro" Custoza Superiore DOC Le Vigne di San Pietro 2018
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"SanPietro" Custoza Superiore DOC Le Vigne di San Pietro 2018

Le Vigne di San Pietro
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Custoza DOC
Uve
Uve
Cortese, Garganega, Trebbianello, Trebbiano
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023877
  • Disponibilità immediata
-17%
€ 21,80 risparmi € 3,90
€ 17,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
SanPietro Custoza Superiore DOC è un vino bianco prodotto dalla cantina Le Vigne di San Pietro. Si ottiene da un uvaggio di sole uve locali composto prevalentemente da Garganega e Trebbiano. A queste due varietà molto produttive si aggiungono Trebbianello, Cortese e Manzoni Bianco presenti in percentuali uguali. Le viti sorgono su terreni con substrato argilloso e calcareo e godono delle influenze positive dei venti che spirano dal lago di Garda. Quando raggiungono il grado di maturazione ideale, i grappoli sono sottoposti a cernita manuale. In cantina, la vinificazione inizia con la diraspatura e prosegue con la fermentazione alcolica in vasche d'acciaio per una decina di giorni. Per l'affinamento l'azienda sceglie tonneaux di rovere, dove il vino riposa 6 mesi per poi sigillare i propri sentori in vetro altri 6 mesi dopo l'imbottigliamento. SanPietro Custoza Superiore DOC è perfetto già da subito, così come dopo 3-4 anni di ulteriore evoluzione in cantina.
Produttore "Le Vigne di San Pietro"
Le Vigne di San Pietro
Regione:Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione:1980
Ettari vitati:12
Produzione annua:60.000 bottiglie
Enologo:Federico Giotto
Indirizzo:Via San Pietro, 23 - Sommacampagna (VR)
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