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Sauvignon Alto Adige DOC Haderburg 2020
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Sauvignon Alto Adige DOC Haderburg 2020

Haderburg
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026165
  • Disponibilità immediata
€ 19,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione

Il Sauvignon Hausmannhof Alto Adige DOC è un vino bianco profumato che rappresenta al meglio la ricerca dell'eccellenza della cantina Haderburg. Si ricava vinificando in purezza uve Sauvignon, una varietà internazionale il cui profilo aromatico viene esaltato dalle componenti minerali dei substrati dolomitici del terreno. Con le notevoli percentuali di calcare e argilla, l'esposizione solare a ovest e il sistema a pergola modificata, le viti godono di condizioni ottimali per regalare grappoli sani. Per la vendemmia, l'azienda attende la piena maturazione delle uve, che avviene in genere verso la fine di settembre, e procede poi alla selezione dei migliori acini. In cantina, i processi di vinificazione cominciano con la fase di fermentazione rigorosamente monitorata all'interno di vasche d'acciaio. Negli stessi contenitori avviene poi l'affinamento, un passaggio che mantiene la freschezza e i profumi primari. Il Sauvignon Hausmannhof Alto Adige DOC è un bianco di pronta beva, da gustare idealmente entro cinque anni dall'imbottigliamento.

Produttore "Haderburg"
Haderburg
Regione:Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione:1976
Ettari vitati:11
Produzione annua:95.000 bottiglie
Enologo: Luis Ochsenreiter
Indirizzo:Loc. Pochi 30 - 39040 Salorno (BZ)
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