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Sauvignon Venezia Giulia IGT Jermann 2021
Jermann
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Denominazione
- Venezia Giulia IGT
- Uve
- Sauvignon 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024771
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Sauvignon Venezia Giulia IGT è un vino bianco dalla spiccata mineralità prodotto dalla cantina Jermann. Si ottiene vinificando sole uve del vitigno Sauvignon che vanta da sempre ottimi risultati nella denominazione. Gli appezzamenti esposti a ovest possono contare su substrati carsici che sono molto vocati, poiché ricchi di sabbia e marna. Nei primi giorni di settembre la vendemmia manuale consente di selezionare solo i grappoli migliori. In cantina la vinificazione comincia con la diraspatura e prosegue con la fermentazione in ampie vasche d'acciaio inossidabile. Negli stessi serbatoi il vino affina a contatto con i lieviti per circa sei mesi. Il processo si conclude con un riposo di qualche mese in vetro dopo l'imbottigliamento. Sauvignon Venezia Giulia IGT può essere apprezzato già da subito, così come a seguito di un'ulteriore evoluzione di un paio d'anni.
Produttore "Jermann"
Regione:Friuli Venezia Giulia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1881
Ettari vitati:130
Produzione annua:800.000 bottiglie
Enologo:Silvio Jermann
Indirizzo:Via Monte Fortino, 34070 - Villanova di Farra (GO)
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