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Il vino Valle d'Aosta DOC Pinot Noir DOC prodotto dalla prestigiosa società cooperativa aostana La Crotta di Vegneron, è un rosso d'eccezione, frutto del meticoloso lavoro in vigna e in cantina di più di 70 soci impegnati a rispettare l'ambiente e la tradizione vitivinicola locale. Questa etichetta nasce dalla vinificazione in purezza di un'uva tipica della Borgogna, il Pinot Noir, un vitigno che ben si è adattato ai terreni di bassa quota e al clima montano della Valle d'Aosta. Le viti esposte a sud regalano un vino di notevole interesse, frutto di una vendemmia meticolosa. Dopo la raccolta le uve vengono trasportate in cantina, dove seguono prima un processo di macerazione a freddo, poi una fermentazione in acciaio. Successivamente il Vallée d'Aoste Pinot Noir DOC matura in acciaio per 8 mesi. Il prodotto finale è un rosso che ha ottenuto i 4 grappoli dalla Guida Bibenda. Un'etichetta equilibrata, armonica e di buona struttura, per un vino fine, versatile, particolarmente fresco, che emerge per la sua lunga chiusura.
La Cooperativa La Crotta di Vegneron nasce nel 1980 con circa 25 soci. Oggi con più di 70 soci è arrivata a produrre 200.000 bottiglie.
La Cooperativa raccoglie le uve di due importanti zone di produzione che danno il nome alle denominazioni di origine Chambave (che comprende anche i comuni di Châtillon, Saint Vincent, Saint Denis e Verrayes) e Nus (che comprende anche i comuni di Quart e Fénis).
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