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"Cabochon" Franciacorta Docg Brut Millesimato Monte Rossa 2016 Astucciato
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'Cabochon' Franciacorta Docg Brut Millesimato Monte Rossa 2016 Astucciato

Monte Rossa
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia (Italia)
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti trai 54 e i 60 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP029269
  • Disponibilità immediata
-3%
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€ 101,00
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Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
2014
4/4
Veronelli
2014
92/100
Decanter
2013
97/100
Bibenda
2014
4/5
Robert Parker
2013
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Cabochon Franciacorta Docg Brut Millesimato è prodotto dalla cantina lombarda Monte Rossa. È il frutto di un uvaggio che comprende in larga parte uve Chardonnay, alle quali si aggiunge una percentuale pari al 30% di uve Pinot Nero. I vigneti dell'azienda sorgono sulle colline moreniche tipiche della denominazione. Grazie alla ricchezza del substrato e al particolare microclima, le viti producono acini di notevole eleganza. Quando si raggiunge la piena maturazione dei grappoli, si svolge la vendemmia manuale. Una volta giunte in cantina, le uve sono poste a fermentare in vasche d'acciaio. Secondo quanto previsto dal Metodo Classico, l'affinamento sui lieviti avviene dopo la seconda fermentazione in bottiglia, e può durare oltre 5 anni. In fase di sboccatura, il vino viene colmato con un poco di liquer d'expédition. Cabochon Franciacorta Docg Brut Millesimato può essere apprezzato già da subito, così come a seguito di un accurato riposo di alcuni anni.
Produttore "Monte Rossa"
Monte Rossa
Regione:Lombardia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1972
Ettari vitati:70
Produzione annua:500.000 bottiglie
Enologo:Cesare Ferrari
Indirizzo:Via Marenzio, 14 - Frazione Bornato di Cazzago San Martino (BS)
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    Bibenda 4/5
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    Robert Parker91/100
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