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'Cabochon' Franciacorta Docg Brut Millesimato Monte Rossa 2014 En caja
Monte Rossa
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos espumantes
- Origen
- Lombardia
- Denominación
- Franciacorta DOCG
- Uva
- Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
- Método
- Clásico o Champenoise
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- sobre lías entre 54 y 60 meses
- Cosecha
- 2016
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- Botella de 75 cl - con caja
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP029269
- Disponibilidad inmediata
Premios
- AIS "Vitae"
- 2014
- Veronelli
- 2014
- Decantador
- 2013
- Bibenda
- 2014
- Roberto Parker
- 2013
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- flauta ballon
- Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
Cabochon Franciacorta Docg Brut Millesimato es elaborado por la bodega lombarda Monte Rossa . Es fruto de un coupage que incluye mayoritariamente uva Chardonnay, a la que se le suma un porcentaje igual al 30% de uva Pinot Noir.Los viñedos de la empresa se ubican en las colinas morrenas típicas de la denominación. Gracias a la riqueza del sustrato y al particular microclima, las vides producen uvas de notable elegancia. Cuando la uva está completamente madura, se realiza la vendimia manual. Una vez en bodega, la uva se deja fermentar en depósitos de acero. Según lo establecido en el Método Clásico, la crianza sobre lías se produce tras la segunda fermentación en botella, pudiendo prolongarse más de 5 años. Durante el degüelle, el vino se completa con un poco de licor de expedición. Cabochon Franciacorta Docg Brut Millesimato se puede apreciar de inmediato, así como después de un cuidadoso reposo de unos años.
Productor "Monte Rossa"
Región:Lombardia (vinos italianos)
Año de fundación:1972
Hectáreas de viñedos:70
Producción anual:500.000 botellas
Enólogo:Cesare Ferrari
dirección:Via Marenzio, 14 - Bornato aldea de Cazzago San Martino (BS)
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