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“San Lorenzo” Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama 2019
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'San Lorenzo' Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama 2019

Castello di Ama
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana (Italia)
Denominazione
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Uve
Uve
Malvasia Nera 20%, Merlot, Sangiovese 80%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 20 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP029224
  • Prodotto non disponibile
€ 45,10
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
2017
3/4
Robert Parker
2018
94/100
James Suckling
2018
96/100
Bibenda
2017
4/5
Wine Spectator
2018
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

Il Chianti Classico San Lorenzo prende il nome dalla splendida vallata sulla quale si affacciano le ville settecentesche Pianigiani e Ricucci ed è ottenuto da uve provenienti esclusivamente dai vigneti del Castello di Ama, rappresentati specificatamente da vecchi impianti e da vigneti impiantati da oltre dieci anni, che dimostrano alla raccolta di avere raggiunto un perfetto livello di maturità. La Gran Selezione è un passo importante per la denominazione del Chianti Classico e diviene il vertice della piramide qualitativa. I vini che si fregiano di questo nome sono una garanzia per il consumatore, sia in termini di origine che di qualità. Infatti, il Disciplinare di produzione impone loro che le uve siano integralmente prodotte in azienda e che il vino venga immesso sul mercato dopo 30 mesi dalla vendemmia. Colore rosso rubino intenso e brillante, al naso presenta sentori netti di ciliegia sotto spirito e frutti di bosco, sensazioni minerali di grafite e polvere da sparo, sottobosco, terra bagnata e note speziate di cannella e chiodi di garofano, insieme a cuoio e tabacco. L'assaggio rivela un prodotto di grande equilibrio, ravvivato dalla vivida tannicità e dalla vena sapida che si sostengono a vicenda, abbracciate da una sincronizzata freschezza che contribuisce a creare uno scenario armonico unico, con delle ottime prospettive di evoluzione nel tempo.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino brillante.
Profumo Profumo
fruttato e speziato, con sentori di frutti di bosco.
Gusto Gusto
armonico, corposo, elegante, intenso e morbido.
Produttore "Castello di Ama"
Castello di Ama
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1972
Ettari vitati:80
Produzione annua:300.000 bottiglie
Enologo:Marco Pallanti
Indirizzo: Località Ama in Chianti - 53013 Gaiole in Chianti (SI)
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    Gambero Rosso2/3
    AIS 3/4
    Bibenda 4/5
    Robert Parker91/100
    James Suckling95/100
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