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"Alnus" Etna Rosato DOC BIO I Custodi delle Vigne dell'Etna 2021
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"Alnus" Etna Rosato DOC BIO I Custodi delle Vigne dell'Etna 2021

I Custodi delle Vigne dell'Etna
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Etna DOC
Uve
Uve
Nerello Cappuccio 20%, Nerello Mascalese 80%
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025335
  • Disponibilità immediata
€ 20,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rosati di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei
Descrizione
Alnus Etna Rosato DOC Bio è un vino prodotto dalla cantina siciliana I Custodi delle Vigne dell'Etna. Si ottiene in prevalenza dalla vinificazione di uve Nerello Mascalese, alle quali si aggiunge una percentuale pari al 20% di uve Nerello Cappuccio. Entrambe le varietà autoctone danno risultati eccellenti all'ombra del maestoso vulcano. Le viti sorgono sul versante settentrionale dell'Etna e posano su un substrato sabbioso dalla composizione minerale unica. Una volta raggiunto il grado ideale di maturazione, i grappoli sono raccolti a mano. In cantina, la vinificazione si ispira ai metodi tradizionali e prevede lo svolgimento della "pista e mutta", ovvero una pigiatura con immediata separazione del mosto dalle bucce. Alla fermentazione alcolica segue l'affinamento che comporta l'impiego di vasche di cemento, dove il vino rimane per 5 mesi. Alnus Etna Rosato DOC Bio può essere degustato già da subito con soddisfazione, così come riesce a evolvere altri 2-3 anni.
Produttore "I Custodi delle Vigne dell'Etna"
I Custodi delle Vigne dell'Etna
Regione:Sicilia (Vini italiani)
Ettari vitati:145
Produzione annua:50000 bottiglie
Enologo:Salvo Foti
Indirizzo:Contrada Moganazzi - 95012 Castiglione di Sicilia (CT)
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