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"Assajé" Isola dei Nuraghi Carignano IGT Capichera 2020
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"Assajé" Isola dei Nuraghi Carignano IGT Capichera 2020

Capichera
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna
Denominazione
Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Uve
Uve
Carignano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 20 mesi
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024721
  • Prodotto non disponibile
-14%
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€ 33,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Assaje, il primo rosso prodotto dalla celebre cantina di Arzachena Capichera, è un vino a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi, risultato di una grande sapienza enologica, la stessa che ha attraversato la millenaria civiltà dei sardi. Ottenuto da uve Carignano in purezza dei vigneti del Sulcis e di quelli galluresi, questo vino è il risultato di un esperimento di successo, da qui il suo nome, assaje, infatti, in lingua alloglotta gallurese significa "è già qualcosa". Un vino di spessore, questo Carignano è buono bevuto nell'anno di immissione al consumo, ma è eccezionale se lasciato invecchiare per 4-5 anni in cantina. Frutto di una sapiente vinificazione in acciaio, il vino viene poi fatto riposare per un anno in barrique di rovere francese. Il risultato è un rosso importante che combina alla perfezione complessità e bevibilità. Assaje di fatto è un rosso fortemente territoriale, un vino equilibrato che emerge per la sua buona struttura e per la sua intensità. Un'etichetta che interpreta bene il terroir gallurese dando vita a un vino di successo citato dalle più rinomate riviste internazionali.
Produttore "Capichera"
Capichera
Regione: Sardegna (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1980
Ettari vitati: 50
Produzione annua: 250.000 bottiglie
Enologo: Fabrizio Ragnedda
Indirizzo: SS Arzachena - S. Antonio Km. 4, 7021 - Arzachena (OT)
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