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Barbaresco DOCG Pio Cesare 2017
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Barbaresco DOCG Pio Cesare 2017

Pio Cesare
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barbaresco DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 30 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017988
  • Disponibilità immediata
-19%
€ 58,22 risparmi € 11,62
€ 46,60
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
2017
3/4
Veronelli
2017
91/100
James Suckling
2017
95/100
Bibenda
2016
4/5
Robert Parker
2017
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
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Ballon
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Barbaresco DOCG è un vino rosso elegante e strutturato prodotto dalla cantina piemontese Pio Cesare. Si ricava dalla vinificazione di sole uve Nebbiolo, la varietà autoctona più importante delle Langhe. Sui cru di Treiso e San Rosso, tra gli appezzamenti più rinomati della denominazione, sorgono le viti di proprietà. Qui le condizioni sono ideali per la coltivazione di questo vitigno, che si esprime in maniera raffinata. Quando raggiungono la piena maturazione, solo i migliori grappoli sono selezionati e raccolti manualmente. La fermentazione coincide con la macerazione sulle bucce e si prolunga per circa un mese in tini d'acciaio. Il successivo affinamento prevede la divisione in due lotti distinti: il primo prevede un riposo di due anni e mezzo in botti di rovere di grandi dimensioni, mentre il secondo lotto viene posto in barriques francesi. Barbaresco DOCG è perfetto già da subito, elegante e sontuoso, così come può evolversi dopo un riposo che può prolungarsi anche per oltre una decina d'anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino con riflessi granati.
Profumo Profumo
delicato, elegante e fruttato, con sentori di frutti di bosco e spezie.
Gusto Gusto
elegante, fresco, ricco, balsamico e con tannini gradevoli.
Produttore "Pio Cesare"
Pio Cesare
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1881
Ettari vitati: 70
Produzione annua: 420.000 bottiglie
Enologo: Paolo Fenocchio
Indirizzo: Via Cesare Balbo, 6 - 12051 Alba (CN)
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