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"Barocco Reale" IGP SALENTO ROSSO Vecchia Torre 2016
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"Barocco Reale" Primitivo Salento Rosso IGP Vecchia Torre 2016

Vecchia Torre
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGP
Uve
Uve
Primitivo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP027287
  • Disponibilità immediata
€ 13,09
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
3/4
Veronelli
90/100
Bibenda
4/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

Barocco Reale è uno dei più prestigiosi vini rossi realizzati dalla cantina Vecchia Torre, azienda vinicola presente sul territorio salentino da più di cinquanta anni. Uno dei punti forti a fondamento della qualità del rosso è la passione e collaborazione che contraddistinguono il sistema di produzione e gestione della cantina. Barocco reale, la cui classificazione è Primitivo IGP Salento Rosso, viene ottenuto al 100% da uve del vitigno Primitivo, allevato secondo il sistema alberello e cordone speronato. Questo rosso della cantina Vecchia Torre viene realizzato dai grappoli migliori del vitigno. Dopo una fermentazione del mosto per 10/15 giorni in serbatoi di acciaio, viene fatto fermentare in barriques di rovere francese per circa 12 mesi. Affinché si possa assaporare appieno la robustezza e morbidezza del vino, si consiglia di attendere almeno quattro anni dalla vendemmia. Al calice è rosso porpora scuro. I profumi sono intensi con sentori di frutti rossi ben maturi. Al gusto è caldo, robusto e leggermente morbido Indicato per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Il Barocco Reale sarà un ottimo compagno di cene fra amici.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino con riflessi granati.
Profumo Profumo
ampio, fragrante, intenso, morbido, fruttato e speziato, con sentori di affumicato, amarena, cannella, frutti di bosco, frutti rossi, lampone, prugna e spezie.
Gusto Gusto
avvolgente, elegante, intenso, morbido, fruttato e con tannini delicati e tannini gradevoli.
Produttore "Vecchia Torre"
Vecchia Torre
Regione:Puglia (Vini italiani)
Produzione annua:3.500.000 bottiglie
Enologo:Ennio Cagnazzo
Indirizzo:LEVERANO, Via Marche, 1 – 73045 (Le)
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