"Cartizze" Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Andreola
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"Cartizze" Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Andreola

Andreola

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Uve
Uve
Glera 100%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
11.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004120
  • Disponibilità immediata
€ 20,50

Ordina entro per riceverlo giovedì 30/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2/3
Luca Maroni
93/100
AIS "Vitae"
3/4

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Flute ampio
Bicchiere
Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Valdobbiadene Superiore Di Cartizze Dry è un prodotto di casa Andreola ed è senz'altro uno spumante di rara eleganza, che si pone tra i prodotti di maggior pregio della cantina. La denominazione è DOCG e le caratteristiche ambientali e produttive ricreano delle bollicine dal valore unico. Questo prosecco è ottenuto a partire da uva 100% Glera ubicato sulle colline di Cartizze, a circa 350 metri sul livello del mare. La raccolta, che avviene nella prima decade di settembre, è esclusivamente manuale ed è seguita dalla vinificazione delle uve bianche con pressatura soffice. Il successivo affinamento avviene in vasche di acciaio inox, con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni, dopo i quali ha luogo il processo di spumantizzazione secondo il metodo Charmat o Martinotti. Al termine di questi processi, si ha un ultimo affinamento di tre mesi in bottiglia. Le colline di Cartizze sono contraddistinte da un microclima unico; il clima mite, l'ottima esposizione solare, nonchè l'ottima alternanza di temperature tra giorno e notte le rendono capaci di donare spumanti ineguagliabili come il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry. Non a caso sono molteplici i riconoscimenti di cui è insignito, nelle guide del Gambero Rosso e Bibenda.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino brillante.
Profumo Profumo
con sentori di agrumi, canditi e pera.
Gusto Gusto
elegante, minerale e sapido.

Produttore "Andreola"

Andreola

Il lavoro dell’uomo plasma il territorio, trasformandolo nelle forme e nei ritmi. Dal 1984, anno in cui Nazzareno Pola ha fondato l’azienda familiare nel cuore della zona di produzione del Valdobbiadene Prosecco Superiore, Andreola è parte attiva di questa trasformazione. Oggi Stefano Pola prosegue nella conduzione dell’azienda con la stessa filosofia di suo padre, nella consapevolezza che la migliore tutela del territorio è nel comprendere a fondo come il Valdo...

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