'Cartizze' Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Andreola

Valdobbiadene Superiore Di Cartizze Dry es un producto de la casa Andreola y es sin duda un vino espumoso de rara elegancia, que figura entre los productos más valiosos de la bodega. La denominación es DOCG y las características ambientales y de producción recrean burbujas con un valor único. Este prosecco se obtiene a partir de uvas 100% Glera ubicadas en las colinas de Cartizze, a unos 350 metros sobre el nivel del mar. La vendimia, que tiene lugar en los primeros diez días de septiembre, es exclusivamente manual y es seguida por la vinificación de las uvas blancas con prensado suave. El afinamiento posterior se realiza en depósitos de acero inoxidable, con maceración sobre los hollejos durante unos 15 días, tras los cuales se realiza el proceso de espumoso según el método Charmat o Martinotti. Al final de estos procesos, se produce un afinamiento final de tres meses en botella. Las colinas de Cartizze se caracterizan por un microclima único; el clima templado, la excelente exposición al sol, así como la excelente alternancia de temperaturas entre el día y la noche los hacen capaces de dar vinos espumosos inigualables como Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry. No es casualidad que haya recibido muchos premios en las guías Gambero Rosso y Bibenda.