Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nino Franco

El Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut de la bodega Nino Franco se obtiene utilizando únicamente uvas Glera. Esta vid es típica de la zona de Treviso, y en particular de Valdobbiadene, donde crece perfectamente gracias a las condiciones climáticas favorables y los suelos arcillosos ricos en sales minerales. La pasión por la viña y por el trabajo, unida al respeto por las tradiciones y la búsqueda de la innovación, son la base del éxito de esta bodega que elabora vinos de excelencia y que es un referente para toda la zona. Incluso el proceso de producción se estudia en detalle. Tras la vendimia, que se realiza únicamente cuando los racimos han alcanzado la madurez y un alto contenido en azúcar, se realiza un prensado suave. A continuación pasamos a la fermentación que tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada, según el Método Charmat, y a un posterior afinado en botella. El prosecco así obtenido es refinado y elegante, con burbujas persistentes. Se caracteriza por un bouquet aromático muy intenso y un postgusto afrutado delicado, muy varietal.