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"Castel Cerino" Soave Classico DOC Coffele 2020
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"Castel Cerino" Soave Classico DOC Coffele 2020

Coffele
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Soave DOC Classico
Uve
Uve
Garganega 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024042
  • Disponibilità immediata
€ 9,89
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo venerdì 02/12/2022
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Castel Cerino Soave Classico DOC è un vino bianco prodotto dall'azienda vitivinicola Coffele. Quest'etichetta si ottiene dalla vinificazione di uve del vitigno autoctono Garganega, che sono coltivate nei pressi della località di Castelcerino di Soave. Sui vigneti, situati tra 150 e 400 metri sul livello del mare, le viti affondano le loro radici su terreni di origine vulcanica, capaci di donare agli acini una spiccata mineralità. Verso l'inizio del mese di ottobre si svolge la vendemmia manuale con cernita dei grappoli più sani e maturi. All'arrivo in cantina, le uve sono pigiate delicatamente e poste poi a fermentare all'interno di tini d'acciaio termocondizionati. Negli stessi serbatoi il vino rimane ad affinare per qualche mese, per poi riposare ulteriormente in vetro dopo l'imbottigliamento. Castel Cerino Soave Classico DOC può essere apprezzato subito, così come dopo un paio d'anni di attenta conservazione in cantina.
Produttore "Coffele"
Coffele
Regione:Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione:1971
Ettari vitati:25
Produzione annua:130.000 bottiglie
Enologo:Alberto Coffele
Indirizzo:Via Roma, 5 37038 Soave
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