dom perignon vintage 2010
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Champagne Brut Vintage Dom Perignon 2010

Dom Perignon

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay, Pinot Nero
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2010
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016495
  • Disponibilità immediata
€ 159,00

Ordina entro per riceverlo mercoledì 16/06/2021

Premi e Riconoscimenti

Robert Parker
2010
92/100
James Suckling
2010
98/100
Wine Spectator
2010
96/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Nella regione francese della Champagne, sinonimo di prestigio ed eleganza e rinomata in tutto il modo per la produzione di spumanti eccellenti, nasce lo Champagne AOC Brut Vintage della Maison Dom Perignon. Come si evince dal nome, questa cantina francese deve i propri natali ad un monaco benedettino, che oltre 300 anni fa inventò il metodo della rifermentazione in bottiglia e selezionò i vitigni migliori per la produzione di Champagne. Le uve che compongono lo Champagne AOC Brut Vintage sono Pinot Nero e Chardonnay, che possono godere dell'ottimo clima della regione. La piovosità costante fornisce il giusto apporto idrico, fondamentale per produrre uve di qualità. Dopo la prima fermentazione, i vini vengono rifermentati in bottiglia secondo il metodo Champenoise, per poi essere affinati sui lieviti per almeno 72 mesi. Il perlage fine e delicato e la freschezza caratterizzano questo champagne, ideale da bere subito, ma che si presta anche alla conservazione in cantina per alcuni anni.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutta secca, limone e mandorla.
Gusto Gusto
avvolgente, intenso, pieno e vellutato.

Produttore "Dom Perignon"

Dom Perignon

Dom Pérignon, lo champagne per eccellenza, richiama subito alla mente l'eleganza francese e il lusso di bollicine perlate che accarezzano con vivacità il palato. La sua storia inizia molti secoli fa quando, sul finire del 1600, il monaco benedettino Pierre Pérignon scopre, in uno dei suoi viaggi, l'esistenza di una tecnica che consentiva di trasformare il vino in una irresistibile bevanda frizzantina. Il monaco, da sempre appassionato di vini e vigneti, utilizzò la sua scoperta per creare,...

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