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"Cumalè" Fiano Cilento DOC BIO Casebianche 2019
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"Cumalè" Fiano Cilento DOC BIO Casebianche 2019

Casebianche
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Campania
Denominazione
Denominazione
Cilento DOC
Uve
Uve
Fiano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023894
  • Disponibilità immediata
-14%
€ 15,76 risparmi € 2,36
€ 13,40
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2021
2/3
Bibenda
2020
4/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Cumalè Fiano Cilento DOC Bio è un vino bianco dai profumi delicati prodotto dall'azienda vitivinicola campana Casebianche, una cantina intenta ad esplorare le caratteristiche del territorio locale. Questo bianco si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Fiano, che sono coltivate nei pressi di Torchiara. Gli appezzamenti sono gestiti secondo quanto previsto dall'agricoltura biologica al fine di preservare il delicato ecosistema. Una volta giunti al perfetto grado di maturazione, i grappoli migliori sono selezionati e raccolti a mano. All'arrivo in cantina le uve sono sottoposte a una pressatura delicata. Segue la fermentazione alcolica, che avviene all'interno di tini d'acciaio. Nelle stesse vasche il vino rimane a contatto con le fecce fini per l'affinamento che dura 6 mesi. Cumalè Fiano Cilento DOC Bio è perfetto già dopo l'imbottigliamento, anche se può essere degustato con piacere a seguito di un'ulteriore evoluzione di 1 o 2 anni.
Produttore "Casebianche"
Regione:Campania (Vini italiani)
Anno di fondazione:2000
Ettari vitati:5
Produzione annua:25.000 bottiglie
Enologo:Fortunato Sebastiano
Indirizzo:Contrada Case Bianche, 8, 84076 Torchiara SA
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