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"Dettori Rosso" Romangia IGT Dettori 2015
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"Dettori Rosso" Romangia IGT Dettori 2015

Dettori
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna
Denominazione
Denominazione
Romangia IGT
Uve
Uve
Cannonau (Retagliadu Nieddu) 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di vetro-cemento
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
16.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017770
  • Prodotto non disponibile
€ 49,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Romangia Rosso IGT è un vino rosso strutturato e prodotto dalla cantina sarda Dettori. Si ottiene dalla vinificazione di sole uve Cannonau, una varietà locale dai profumi intensi. La storia di questo vino è avvolta nel fascino di una tradizione antica. Le viti centenarie a piede franco sono coltivate con il classico metodo ad alberello. Il regime biologico consente di preservare la qualità degli acini e lo straordinario profilo sensoriale dato dai terreni calcarei. Al termine di un'attenta vendemmia con selezione dei grappoli, le uve sono sottoposte a diraspatura. La macerazione sulle bucce è seguita dalla fermentazione spontanea, che avviene in grandi vasche di cemento. Per la fase di affinamento la cantina conferma la propria predilezione per le vasche di cemento, dove il vino rimane per almeno 24 mesi. Ottimo da subito, Romangia Rosso IGT vanta le potenzialità per evolvere fino a un massimo di 10 anni, se ben conservato in cantina.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino brillante.
Profumo Profumo
intenso e fruttato, con sentori di frutti di bosco.
Gusto Gusto
caldo, potente, ricco, strutturato e speziato.
Produttore "Dettori"
Dettori
Regione: Sardegna (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1998
Ettari vitati: 18
Produzione annua: 35.000 bottiglie
Enologo: Alessandro Dettori
Indirizzo: Località Badde Nigolosu - 07036 Sennori (SS)
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