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'Red Dettori' Roumanie IGT Dettori 2015
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'Red Dettori' Roumanie IGT Dettori 2015

Dettori
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Sardaigne
Appellation
Appellation
Romangia IGT
Raisins
Raisins
Cannonau (Retagliadu Nieddu) 100%
Philosophie
Philosophie productive
Biodynamie
Vieillissement
élevage
dans une cuve en verre-ciment
Ancien
Année
2015
Teneur en alcool
Teneur en alcool
16.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP017770
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 50,80
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Ballon
Verre
C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore 3-4 ans.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Romangia Rosso IGT est un vin rouge structuré produit par la cave sarde Dettori . Il est issu de la vinification du cépage Cannonau uniquement, cépage local aux arômes intenses. L'histoire de ce vin est enveloppée dans le charme d'une ancienne tradition. Les vignes centenaires non greffées sont cultivées selon la méthode classique de la gaule. Le système biologique permet de préserver la qualité des raisins et l'extraordinaire profil sensoriel donné par les sols calcaires. A l'issue d'une vendange soignée avec sélection des grappes, les raisins sont égrappés. La macération pelliculaire est suivie d'une fermentation spontanée qui se déroule dans de grandes cuves en béton. Pour la phase d'élevage, la cave confirme sa préférence pour les cuves en béton, où le vin séjourne au moins 24 mois. Excellent immédiatement, Romangia Rosso IGT possède le potentiel d'évoluer jusqu'à un maximum de 10 ans, s'il est bien conservé en cave.
Spécifications techniques
Couleur Couleur
Rouge rubis brillant.
Senteurs Parfum
intense e fruité, con sentori di baies.
Goût Goût
chaud, puissant, riche, structuré e épicé.
Producteur "Dettori"
Dettori
Région:Sardaigne (Vins italiens)
Année de fondation:1998
Hectares de vignes :18
Production annuelle:35 000 bouteilles
Vigneron :Alessandro Dettori
Adresse:Localisation Badde Nigolosu - 07036 Sennori (SS)
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