'Red Dettori' Rumania IGT Dettori 2015

Romangia Rosso IGT es un vino tinto estructurado elaborado por la bodega sarda Dettori . Se obtiene de la vinificación únicamente de uvas Cannonau, una variedad autóctona de intensos aromas. La historia de este vino está envuelta en el encanto de una tradición milenaria. Las viñas centenarias en pie franco se cultivan con el método clásico del plantón. El sistema orgánico permite conservar la calidad de la uva y el extraordinario perfil sensorial que le otorgan los suelos calcáreos. Al final de una cuidadosa vendimia con selección de racimos, la uva se despalilla. A la maceración con los hollejos le sigue la fermentación espontánea, que tiene lugar en grandes depósitos de hormigón. Para la fase de crianza, la bodega confirma su preferencia por los depósitos de hormigón, donde el vino permanece al menos 24 meses. Excelente inmediatamente, Romangia Rosso IGT cuenta con el potencial de evolucionar hasta un máximo de 10 años, si se mantiene bien en la bodega.