'Fragore' Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia Donnafugata 2019

Fragore Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia è un vino intenso prodotto dalla storica cantina siciliana Donnafugata. L'etichetta si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Nerello Mascalese, varietà autoctona coltivata su terreni di origine vulcanica e ricchi di minerali. Tra i filari lo staff conduce un lavoro rigoroso, mirato alla preservazione dell'ecosistema locale. L'attenzione meticolosa alla cura della materia prima si ritrova anche durante la vendemmia con selezione manuale dei grappoli. La vinificazione parte dalla fermentazione con macerazione sulle bucce. Questa fase prevede l'impiego di vasche d'acciaio e dura in media dai 10 ai 12 giorni. Per quanto riguarda l'affinamento, l'azienda punta su barriques di rovere al secondo e al terzo passaggio. Qui il vino rimane per un anno e due mesi, acquisendo sentori più complessi. Fragore Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia è un vino di pronta beva, ma capace di stupire anche dopo 8-10 anni di ulteriore evoluzione in cantina.