'Cragore' Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia Donnafugata 2019

Fragore Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia es un vino intenso elaborado por la histórica bodega siciliana Donnafugata . La etiqueta se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Nerello Mascalese, una variedad autóctona cultivada en suelos de origen volcánico y rica en minerales. Entre las filas, el personal realiza un trabajo riguroso, encaminado a preservar el ecosistema local. La minuciosa atención al cuidado de la materia prima se encuentra también durante la vendimia con selección manual de los racimos. La vinificación parte de la fermentación con maceración en los hollejos. Esta fase involucra el uso de tanques de acero y tiene una duración promedio de 10 a 12 días. En cuanto a la crianza, la empresa se centra en barricas de roble en el segundo y tercer paso. Aquí el vino permanece durante un año y dos meses, adquiriendo aromas más complejos. Fragore Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia es un vino listo para beber, pero capaz de sorprender incluso después de 8-10 años de mayor evolución en bodega.