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Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi
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Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi

Contadi Castaldi
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 80%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 10%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti tra i 18 e i 24 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004288
  • Disponibilità immediata
-16%
€ 17,90 risparmi € 3,00
€ 14,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo giovedì 30/06/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2/3
Robert Parker
89/100
Veronelli
87/100
James Suckling
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Il Franciacorta Brut Docg Contadi Castaldi è uno spumante elegante e di grande fragranza, espressione sincera della migliore produzione della Franciacorta. La cantina Contadi Castaldi è un'azienda storica del territorio, che vanta origini addirittura secolari, anche se la cantina vera e propria ha iniziato la sua produzione solo negli anni '90. Questo spumante è ottenuto da una cuvée di tre vitigni, in cui predomina lo Chardonnay per l'80%, abbinato a componenti più piccole di Pinot Nero (10%) e Pinot Bianco (10%). Tutti e tre i vitigni vengono coltivati sui terreni di proprietà dell'azienda, nel cuore della Franciacorta, con caratteristiche ottimali per la maturazione delle uve. Dopo la raccolta, eseguita a mano tra fine agosto e metà settembre, le uve vengono portate in cantina dove si svolge il processo di vinificazione. Si inizia con una pressatura soffice degli acini, per passare poi a una fermentazione del mosto in parte in acciaio e in parte in barrique. Segue un periodo di affinamento sui lieviti di 20 - 26 mesi. In quest'ultima fase, un po' più lunga del solito, lo spumante assume la sua complessità e la sua personalità. Si ottiene così uno spumante fresco e ricco, fragrante ed equilibrato,ma mai scontato.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino.
Profumo Profumo
floreale, con sentori di agrumi, pepe, pesca e tiglio.
Gusto Gusto
persistente e sapido.
Produttore "Contadi Castaldi"
Contadi Castaldi
Regione: Lombardia (Italia)
Anno di fondazione: 1991
Ettari vitati: 18
Produzione annua: 900.000 bottiglie
Enologo: Gianluca Uccelli
Indirizzo: Località Fornace Biasca Via Colzano 37, 25030 - Adro (BS)
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