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"Giarborina" Nebbiolo Langhe DOC Elio Altare 2018
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"Giarborina" Nebbiolo Langhe DOC Elio Altare 2018

Elio Altare
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Langhe DOC
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 18 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP019557
  • Disponibilità immediata
-20%
€ 76,49 risparmi € 15,69
€ 60,80
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2018
2/3
Bibenda
2018
4/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Giarborina Nebbiolo Langhe DOC è un vino rosso della cantina Elio Altare che rispecchia in maniera fedele il carattere della denominazione. Si ricava dalla vinificazione di sole uve Nebbiolo, il vitigno nobile per eccellenza delle Langhe. Le viti sono coltivate su terreni che spiccano per l'importante presenza di argilla e calcare. Inoltre, godono di un'esposizione a sud-est che risulta ideale per produrre grappoli maturi. Situate a La Morra, le due parcelle di riferimento per la produzione di quest'etichetta vantano antiche viti piantate nel secondo dopoguerra. Una volta conclusa la vendemmia manuale, le uve sono messe a macerare a contatto con le bucce per un periodo di 3-4 giorni, per poi fermentare a temperatura controllata. Il successivo affinamento di un anno e mezzo avviene all'interno di barriques di rovere francese al primo passaggio. Anche se può essere apprezzato subito, Giarborina Nebbiolo Langhe DOC vanta le potenzialità per affinare svariati anni, se accuratamente conservato in cantina.
Produttore "Elio Altare"
Elio Altare
Regione: Piemonte (Italia)
Anno di fondazione: 1948
Ettari vitati: 10
Produzione annua: 70.000 bottiglie
Enologo: Elio Altare
Indirizzo: Frazione Annunziata 51, 12064 - La Morra (CN)
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