'De L'Orée' Hermitage Blanc Chapoutier Michel 2012

Dalla varietà di uva Marsanne nasce questo Hermitage Blanc de l'Oree uno dei migliori vini bianchi della Valle del Rodano, prodotto dalla maison Michel Chapoutier. I vigneti da cui proviene questo vino bianco sono stati piantati 60/70 anni fa nella particella di Les Murets. Il vitigno Marsanne è un'uva antica e autoctona della regione. Questi terreni di proprietà della cantina Michel Chapoutier offrono un clima temperato ideale per la giusta maturazione dei grappoli. Il suolo quì è di origine alluvionale, ricco di detriti. La vinificazione di questo Hermitage Blanc de l'Oree è articolata e complessa con battonage regolari per 6 mesi. Il vino viene poi messo ad invecchiare in botti per 10/12 mesi con degustazioni frequenti. La struttura di questo bianco è tale da poter essere gustato immediatamente oppure "dimenticato" in cantina per molti e molti anni: il tempo ne migliorerà costantemente gli aspetti sensoriali per essere conservato. A seconda dei millesimi, questo vino può essere messo in cantina dai 30 ai 60 anni e fino ai 75 anni. Importante valore aggiunto di questa importante cantina è l'assoluto rispetto per la natura: per questo, l'azienda produce i suoi vini seguendo i principi dell'agricoltura e produzione Biodinamica.