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"Il Pumo" Sauvignon Malvasia Salento IGP Cantine San Marzano 2021
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'Il Pumo' Sauvignon Malvasia Salento IGP Cantine San Marzano 2021

San Marzano
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia (Italia)
Denominazione
Denominazione
Salento IGP
Uve
Uve
Malvasia Bianca 50%, Sauvignon Blanc 50%
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026392
  • Disponibilità immediata
-21%
€ 9,50 risparmi € 2,00
€ 7,50
Prezzo più basso: € 8,46 Info
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione

Nella zona di San Marzano nel Salento si trovano i vitigni di Malvasia Bianca e Sauvignon Blanc raccolti e assemblati dalla cantina San Marzano per la produzione del Il Pumo Sauvignon Malvasia Salento IGP, vino pluripremiato a livello internazionale. Su terreni poco profondi a 100 metri sul livello del mare, in un clima mediterraneo, soleggiato e accarezzato dalle brezze marine, si estendono i circa 1500 ettari di terra che i 1200 soci della Cantina coltivano anno dopo anno con dedizione e rispetto per le uve e il territorio. Il processo di vinificazione de Il Pumo Sauvignon Malvasia Salento IGP inizia con la diraspatura e pressatura soffice delle uve con una successiva decantazione statica a freddo per consentire una naturale pulizia. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio  inox a 16°C. Il prodotto che deriva da questa lavorazione è un vino di ottima freschezza e minerale, che può essere consumato subito ma mantiene la sua identità e le sue caratteristiche anche se conservato in cantina per 2 anni.

Produttore "San Marzano"
San Marzano
Regione:Puglia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1962
Ettari vitati:1500
Produzione annua:10000000 bottiglie
Enologo:Caterina Bellanova, Davide Ragusa
Indirizzo:Via Monsignor Bello 9, 74022 - San Marzano di San Giuseppe (TA)
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