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'Il Pumo' Sauvignon Malvasía Salento IGP Cantine San Marzano 2021
San Marzano
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Apulia
- Denominación
- Salento IGP
- Uva
- Malvasia Bianca 50%, Sauvignon Blanc 50%
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP026392
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Las vides de Malvasia Bianca y Sauvignon Blanc se encuentran en el área de San Marzano en Salento, cosechadas y mezcladas por la bodega San Marzano para la producción de Il Pumo Sauvignon Malvasia Salento IGP , un vino premiado internacionalmente. Sobre suelos poco profundos a 100 metros sobre el nivel del mar, en un clima mediterráneo, soleado y acariciado por la brisa marina, se extienden las aproximadamente 1500 hectáreas de terreno que los 1200 socios de la bodega cultivan año tras año con dedicación y respeto por la uva y el territorio . El proceso de vinificación de Il Pumo Sauvignon Malvasia Salento IGP comienza con el despalillado y prensado suave de la uva para una posterior decantación estática en frío para permitir una limpieza natural. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a 16°C. El producto que se deriva de este proceso es un vino de excelente frescura y mineralidad, que se puede consumir de inmediato pero que mantiene su identidad y características incluso si se mantiene en bodega durante 2 años.
Productor "San Marzano"
Región:Apulia (vinos italianos)
Año de fundación:1962
Hectáreas de viñedos:1500
Producción anual:10000000 botellas
Enólogo:Caterina Bellanova, Davide Ragusa
dirección:Via Monseñor Bello 9, 74022 - San Marzano di San Giuseppe (TA)
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