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'Catullo' Valpolicella Ripasso Classico Superiore Bertani 2020
Bertani
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Véneto
- Denominación
- Valpolicella Ripasso DOC
- Uva
- Corvina Veronese 70%, Corvinone 20%, Rondinella 10%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En grandes toneles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP031385
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2020 presenta un color rojo rubí brillante. En nariz, ofrece un bouquet complejo y refinado, caracterizado por notas de cereza, cereza negra, pimienta blanca y delicados matices de vainilla y chocolate. En boca, el vino destaca por su estructura media y una agradable bebibilidad, típica de Valpolicella. La textura tánica es sedosa, con una persistencia aromática intensa y prolongada que culmina en un final fresco, suave y sabroso. Las uvas proceden de viñedos situados sobre suelos calcáreos-margosos con depósitos arcillosos en la zona de Valpolicella Classica. Las viñas, cultivadas según el sistema de doble Guyot, tienen una edad media de 20 años, lo que garantiza uvas de alta calidad.
Productor "Bertani"
Región:Véneto (vinos italianos)
Año de fundación:1857
Hectáreas de viñedos:180
Producción anual:2.000.000 botellas
Enólogo:Cristian Ridolfi
dirección:Via Asiago 1, 37023 - Grezzana (VR)
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