"Il Sasso" Carmignano DOCG Piaggia 2018
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"Il Sasso" Carmignano DOCG Piaggia 2018

Piaggia

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Carmignano DOCG
Uve
Uve
Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%, Sangiovese 70%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017643
  • Disponibilità immediata
€ 23,90

Ordina entro per riceverlo martedì 27/07/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2015
2/3
Veronelli
2014
91/100
Bibenda
2015
4/5
Robert Parker
2014
89/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Sasso Carmignano DOCG è un vino rosso strutturato e intenso firmato da Piaggia, storica cantina interprete della denominazione del Carmignano. Ottenuto da un taglio di Sangiovese (70%), Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, rispettivamente presenti per un 20% complessivo ed infine Merlot (10%), questo vino rosso è in grado di raccontare in maniera estremamente fedele il territorio che rappresenta. Le uve di questi vitigni trovano un microclima ideale sulle colline dove sorgono i vigneti di Piaggia, grazie al quale riescono a regalare acini perfetti. Ne risulta un vino rosso corposo e raffinato al tempo stesso, che segue una vinificazione del tutto tradizionale e rispettosa della materia prima. Dopo la vendemmia e la macerazione, la fase di affinamento avviene all'interno di piccole botti di rovere francese, dove il vino acquisisce struttura e sentori particolarmente eleganti. Il Sasso Carmignano DOCG è perfetto per accompagnare una cena formale a base di pietanze elaborate. Ottimo da bere giovane, esso può beneficiare di qualche anno di riposo in cantina.

Produttore "Piaggia"

Piaggia

Piaggia è una cantina che può vantare una storia importante, che ha segnato in maniera netta anche la denominazione di cui è divenuta nel tempo rappresentativa, ossia il Carmignano Doc. L'attività di Piaggia ha inizio negli anni Settanta grazie a Mauro Vannucci, che in quel periodo si innamorò di questa zona collinare e volle gettarvi le basi per un'avventura che si sarebbe rivelata molto proficua. Ad oggi l'azienda vitivinicola è guidata dalla figlia di Mauro, Silvia, che dal padre ha ere...

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