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'La Bigia' Barbera d'Asti DOCG Luigi Spertino 2021
Luigi Spertino
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Barbera d'Asti DOCG
- Uve
- Barbera 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio e botte di legno
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 15.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP027928
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
La Bigia Barbera d'Asti DOCG è un vino che nasce nella celebre cantina Luigi Spertino di Mombercelli, in provincia di Asti. L'azienda ha origine nel 1977 con l'intento di produrre vini di grande qualità, grazie anche al lavoro rispettoso e artigianale, sia in vigna che in cantina. Le uve provengono dal vitigno Barbera, espressione classica in questa zona ricca di sabbia e caratterizzata dal clima temperato. Tutte le fasi di lavorazione si svolgono manualmente, al fine di non alterare la struttura del vino. La vendemmia viene eseguita selezionando i grappoli migliori, in seguito si procede con la fermentazione per la quale vengono utilizzati solo lieviti indigeni, con la macerazione di 8 giorni sulle bucce. Il vino riposa in botti di rovere di Slavonia per 18 mesi, prima di procedere all'imbottigliamento. La Bigia Barbera d'Asti DOCG è un vino morbido e strutturato, perfetto per la pronta beva, ma può riposare in cantina per oltre 5 anni.
Produttore "Luigi Spertino"
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1977
Ettari vitati:9
Produzione annua:40.000 bottiglie
Enologo:Mauro Spertino
Indirizzo:Strada Lea, 505 - 14047 Mombercelli (AT)
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