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Langhe DOC Nebbiolo Paolo Scavino 2019
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Langhe DOC Nebbiolo Paolo Scavino 2019

Scavino Paolo
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Langhe DOC
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP021187
  • Disponibilità immediata
-23%
€ 23,55 risparmi € 5,65
€ 17,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
2019
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Nebbiolo Langhe DOC è un vino rosso realizzato dal produttore vitivinicolo Paolo Scavino, dedito all'esaltazione delle caratteristiche di questo territorio unico. L'etichetta è ricavata dalla vinificazione in purezza di sole uve Nebbiolo, coltivate sui vigneti di proprietà dell'azienda. Per favorire la crescita rigogliosa delle viti l'intervento dell'uomo è limitato e le pratiche di coltivazione sono rispettose. Una volta arrivati al perfetto grado di maturazione, i grappoli sono raccolti manualmente e trasportati in cantina. I processi di vinificazione iniziano dalla diraspatura e continuano con la pigiatura soffice. Nel corso della fermentazione le temperature vengono mantenute basse per favorire un'estrazione delicata degli aromi. Segue una veloce permanenza in botti di rovere non tostato. L'affinamento prosegue in acciaio inossidabile, in modo tale da preservare le note varietali del vitigno. Nebbiolo Langhe DOC è un rosso capace di stupire sin da subito, così come dopo 7-8 anni di riposo in cantina.
Produttore "Scavino Paolo"
Scavino Paolo
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1921
Ettari vitati: 225
Produzione annua: 130.000 bottiglie
Enologo: Enrico Scavino
Indirizzo: Via Alba Barolo, 59 - Castiglione Falletto (CN)
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