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Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC Cascina Gilli 2021
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Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC Cascina Gilli 2021

Cascina Gilli
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC
Uve
Uve
Malvasia Nera
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
5.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023803
  • Disponibilità immediata
€ 9,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo lunedì 04/07/2022
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
La Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC è un vino prodotto presso la cantina Cascina Gilli di Castelnuovo Don Bosco. L'azienda, nata nel 1983, si prefigge di valorizzare le coltivazioni autoctone della zona, realizzando etichette di prestigio. Le uve provengono dai vitigni Malvasia, coltivati su terreni ricchi di marna a 380 mt sul livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, si procede con la diraspatura e la pigiatura, in seguito si procede con la fermentazione di breve durata, sulle bucce. Il mosto così ottenuto viene filtrato per conservare le caratteristiche ed il suo profumo. Prima dell'imbottigliamento, si effettua la fermentazione alcolica in autoclave, grazie all'utilizzo di lieviti selezionati. Per evitare un'ulteriore fermentazione degli zuccheri, prima della messa in commercio, si esegue una microfiltrazione. Il Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC è un vino dolce e delicato, perfetto per la pronta beva, ma può riposare in cantina per circa 1 o 2 anni.
Produttore "Cascina Gilli"
Cascina Gilli
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1983
Ettari vitati: 20
Produzione annua: 130.000 bottiglie
Enologo: Bruno Tamagnone
Indirizzo: Frazione Nevissano 36 14022 Castelnuovo Don Bosco (AT)
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