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"Mjere Rosato" Salento Rosato IGP Michele Calò & Figli 2021
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"Mjere Rosato" Salento Rosato IGP Michele Calò & Figli 2021

Calò Michele e Figli
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGP
Uve
Uve
Malvasia Nera 10%, Negroamaro 90%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024779
  • Disponibilità immediata
€ 10,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo venerdì 19/08/2022
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rosati leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei
Descrizione
Mjere Rosato Salento IGP è un vino dai profumi inconfondibili realizzato dalla cantina Michele Calò & Figli. L'etichetta si ricava principalmente dalla vinificazione di uve Negroamaro, alle quali si aggiunge un 10% di uve Malvasia Nera. I vigneti sono suddivisi tra Tuglie, Sannicola e Alezio. Grazie al substrato di tufo, le viti crescono in maniera rigogliosa fino alla vendemmia manuale, prevista per l'inizio di settembre. In cantina, si opta per la tecnica millenaria conosciuta come Lacrima, in virtù della quale le uve sono pressate leggermente per estrarre il colore dalle bucce. La fermentazione alcolica a temperatura controllata dura circa una settimana e avviene in grandi serbatoi di acciaio inossidabile. Negli stessi contenitori il vino rimane per la fase di affinamento, che si prolunga fino alla primavera successiva alla vendemmia. Mjere Rosato Salento IGP è un vino che si presta a dare grandi soddisfazioni già dopo l'imbottigliamento, quando emergono con forza le note varietali.
Produttore "Calò Michele e Figli"
Calò Michele e Figli
Regione: Puglia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1954
Ettari vitati: 40
Produzione annua: 150.000 bottiglie
Enologo: Giuseppe Bassi
Indirizzo: Via Masseria Vecchia, 1 - 73058 TUGLIE (Le)
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