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"Morar" Amarone della Valpolicella DOCG Valentina Cubi 2010
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"Morar" Amarone della Valpolicella DOCG Valentina Cubi 2010

Cubi Valentina
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Uve
Uve
Corvina 70%, Corvinone 25%, Rondinella 5%
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) trai 30 e i 36 mesi
Annata
Annata
2010
Grado Alcolico
Grado Alcolico
16.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024278
  • Disponibilità immediata
€ 54,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2010
2/3
Bibenda
2010
5/5
Espresso
2010
4/5
Wine Spectator
2010
89/100
AIS "Vitae"
2010
3/4
Veronelli
2010
90/100
Robert Parker
2010
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per altri 3-4 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Il Morar Amarone della Valpolicella DOCG è un vino rosso intenso e strutturato dell'azienda vitivinicola Valentina Cubi. L'etichetta è il frutto di un blend di vitigni autoctoni che comprende per la maggior parte uve Corvina (70%), con l'aggiunta di Corvinone (25%) e Rondinella (5%). I vigneti sorgono sui terreni collinari di Fumane, precisamente nelle località Monte Tenda, Monte Crosetta e Rasso. Il sapiente lavoro tra i filari culmina nella vendemmia meticolosa con selezione dei migliori grappoli. Prima della vinificazione le uve sono poste ad appassire per circa tre mesi per ottenere una maggiore concentrazione zuccherina. Segue la fermentazione alcolica spontanea a temperatura controllata. L'affinamento prevede un passaggio di circa tre anni in barriques e grandi botti di legno, per poi concludersi con un riposo in vetro di 6 mesi dopo l'imbottigliamento. Morar Amarone della Valpolicella DOCG vanta un buon potenziale di evoluzione, poiché riserva piacevoli sorprese anche a seguito di 5-6 anni di accurata conservazione.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo Profumo
speziato, con sentori di ciliegia e vaniglia.
Gusto Gusto
equilibrato, secco e con tannini gradevoli.
Produttore "Cubi Valentina"
Cubi Valentina
Regione:Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione:1970
Ettari vitati:10
Produzione annua:40000 bottiglie
Enologo:Alessandro Filippi
Indirizzo:Via Casterna, 60 - 37022 Fiumane (VR)
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