Morellino di Scansano Podere 414 2016 Jeroboam Box di Legno

Il Morellino di Scansano della cantina Podere 414 è un vino particolarmente rappresentativo del suo territorio, la Toscana e per la precisione della Maremma Grossetana, dove sono ubicati i vigneti dell'azienda. I vitigni Sangiovese, Alicante, Colorino e Ciliegiolo, tutti autoctoni, hanno trovato, sulle colline non lontano dal mare, il terroir più idoneo al loro sviluppo ed alla corretta maturazione contando anche su una coltivazione di tipo biologico, adottata dalla cantina Podere 414. Questo Morellino di Scansano viene prodotto dall'assemblaggio di Sangiovese all'85%, Colorino al 10% ed altri vitigni locali per la parte restante. La fermentazione si ha in tini di acciaio e segue poi una macerazione fino a 20 giorni con continui mescolamenti a mano. L'affinamento è in barrique di rovere e dura 12 mesi. Ne risulta un vino fresco e persistente, dal colore rosso rubino intenso il cui gusto è reso più morbido dalla permanenza in botti. Può essere bevuto subito o lasciato riposare anche 4 anni in cantina. Va benissimo per i pasti ed è consigliabile aprirlo circa 20 minuti prima della consumazione per permetterne la giusta ossigenazione.