Nebbiolo d'Alba DOC Bruno Giacosa 2019

Nebbiolo d'Alba DOC è un rosso strutturato realizzato da Bruno Giacosa, storica cantina delle Langhe. Questo vino si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Nebbiolo, coltivate nei vigneti di proprietà tra i comuni di Barolo e Barbaresco. L'approccio dell'azienda è particolarmente rispettoso nei confronti del delicato ecosistema locale ed è mirato a preservare il più possibile le condizioni ideali per la vite che caratterizzano queste colline. La vendemmia è preceduta da una cernita attenta dei grappoli migliori e in cantina il lavoro viene svolto con la stessa meticolosa dedizione. Dopo una prima fermentazione alcolica, che avviene esclusivamente all'interno di contenitori d'acciaio, il vino viene posto ad affinare in botti grandi per un anno. Prima della messa in commercio, Nebbiolo d'Alba DOC riposa altri cinque mesi in bottiglia per sigillare ulteriormente tutti i propri complessi sentori. Perfetto da bere già da subito, vanta comunque un ottimo potenziale di evoluzione se accuratamente conservato in cantina.