"Pas Dosé" Franciacorta DOCG Il Mosnel
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"Pas Dosé" Franciacorta DOCG Il Mosnel

MOSNEL

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004008
  • Disponibilità immediata
€ 24,00

Ordina entro per riceverlo mercoledì 23/06/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2/3
Bibenda
4/5
AIS "Vitae"
3/4
Veronelli
87/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

L'essenza della Franciacorta nella versione de Il Mosnel. L'assenza di zucchero aggiunto (appunto Pas Dosè, non dosato) regala uno spunmante puro, vibrante, secco e tagliente. Servono almeno 30 mesi nel silenzio delle cantine seicentesche del Mosnel perché le uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero possano esprimere tutta la loro armonia nel Pas Dosé, espressione dell'idea di Franciacorta più fedele al territorio e alla vigna. Nel calice brillante dalle sfumature oro e dal perlage delicato e persistente, il profilo aromatico è contraddistinto da freschezza e frutta bianca, note erbacee che anticipano un sorso asciutto e affilato, dinamico nelle note fresche e sapide, con un finale persistente e armonico.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino.
Profumo Profumo
minerale, con sentori di agrumi, crosta di pane e mandorla.
Gusto Gusto
fresco, fruttato e sapido.

Produttore "MOSNEL"

MOSNEL

La famiglia Barboglio si stabilisce nel 1836 a Camignone, nel cuore della Franciacorta, ereditando una secolare residenza con le splendide cantine cinquecentesche. Dal 1976 viene abbandonato il nome "Azienda Agricola Barzanò Barboglio" per l'attuale “Il Mosnel", toponimo dialettale di origine celtica che significa pietraia, cumulo di sassi, dalle caratteristiche dei terreni su cui sorge l’azienda. Da allora ne è passato di vino nelle botti... ed oggi la cantina ...

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