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'Pas Dosé' Franciacorta DOCG Il Mosnel
Mosnel
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos espumantes
- Origen
- Lombardia
- Denominación
- Franciacorta DOCG
- Uva
- Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%
- Método
- Clásico o Champenoise
- Filosofía de producción
- Naturales y artesanal
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- s. a.
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP004008
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Gambero Rosso
- Bibenda
- AIS "Vitae"
- Veronelli
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- flauta ballon
- Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
La esencia de Franciacorta en la versión de Il Mosnel. La ausencia de azúcares añadidos (precisamente Pas Dosè, sin dosificar) da un vino espumoso puro, vibrante, seco y punzante. Son necesarios al menos 30 meses en el silencio de las bodegas del siglo XVII de Mosnel para que las uvas Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Nero expresen toda su armonía en Pas Dosé, expresión de la idea de Franciacorta más fiel a el territorio y la viña. En la copa brillante con matices dorados y un perlado delicado y persistente, el perfil aromático se caracteriza por la frescura y la fruta blanca, notas herbáceas que anticipan un sorbo seco y punzante, dinámico en las notas frescas y sápidas, con un final persistente y armonioso.
Especificaciones técnicas
-
Color - Amarillo paja.
-
Perfume - MINERAL, con sentori di frutas cítricas, Corteza de pan e almendra.
-
Gusto - fresco, afrutado e sabroso.
Productor "Mosnel"
Región:Lombardia (vinos italianos)
Año de fundación:1836
Hectáreas de viñedos:395
Producción anual:250.000 botellas
Enólogo:Flavio Polenghi, Alberto Musatti e Luigi Biemmi
dirección:Via Barboglio, 14 - Camignone di Passirano (BS)
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