"Quinto passo Cuvee Paradiso" Spumante Metodo Classico Brut Cleto Chiarli 2014 Visualizza ingrandito

"Quinto passo Cuvee Paradiso" Spumante Metodo Classico Brut Cleto Chiarli

Chiarli Cleto

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Emilia Romagna
Denominazione
Denominazione
Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Uve
Uve
Chardonnay 80%, Lambrusco di Sorbara 20%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 24 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013030
  • Questo prodotto non è più disponibile
€ 18,90

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2016
2/3
Bibenda
2016
4/5
James Suckling
2016
91/100
AIS "Vitae"
2016
3/4
Wine Spectator
2017
87/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Quintopasso Cuvée Paradiso Spumante Metodo Classico Brut è un'etichetta di stile, con un forte accenno territoriale. Questo VSQ (Vino Spumante di Qualità) è proposto dall'azienda agricola modenese Cleto Chiarli, una prestigiosa realtà produttiva attiva nel mondo vitivinicolo italiano da ben cinque generazioni. Queste bollicine sono il prodotto della lavorazione di uva Chardonnay (80%) e Sorbara (20%) in purezza, frutto di un uvaggio davvero inconsueto e originale. Il Quintopasso Cuvée Paradiso Spumante Metodo Classico Brut prende corpo da una meticolosa vendemmia eseguita a mano in cassette, durante la prima settimana del mese di ottobre. Dopo la raccolta i grappoli vengono trasportati subito in cantina, dove subiscono una pressatura soffice. Successivamente, viene spumantizzato con il metodo Classico e, prima della sboccatura finale, il vino viene affinato sui lieviti per circa 2 anni. Il risultato è un'etichetta elegante, dal sorso fresco e molto appagante. Uno spumante perfettamente equilibrato, in grado di sorprendere a ogni assaggio.

Produttore "Chiarli Cleto"

Chiarli Cleto

Nel 1860 Cleto Chiarli cessa l’attività di oste per dedicarsi unicamente alla produzione di Lambrusco che fino ad allora aveva prodotto per soddisfare il fabbisogno dell’osteria. Una tappa epocale che segnerà la strada della futura generazione, ma anche una rivoluzione nelle vendite del Lambrusco. Infatti già allora Chiarli capì l’importanza di produrre Lambrusco in bottiglia e mise a punto le basilari tecniche di vinificazione di questo particolarissimo vino che, proprio solo in bottiglia... "Vedi Produttore"

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