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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Ravazzol' Ca' La Bionda 2016
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"Ravazzol" Amarone della Valpolicella Classico DOCG Ca' La Bionda 2016

Ca' La Bionda
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOC
Uve
Uve
Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 20%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 36 mesi e bottiglia
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
16.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023584
  • Disponibilità immediata
-15%
€ 70,50 risparmi € 10,60
€ 59,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2015
2/3
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Ravazzol, rosso intenso e profumato, nasce dall'esperienza di Ca' La Bionda, una realtà che vanta una lunga storia nella viticoltura delle colline veronesi. Ottenuto da un blend di Corvina (60%), Corvinone (20%) e Rondinella (20%), questo vino rappresenta una perfetta sintesi dei vitigni che in queste zone raggiungono i migliori risultati qualitativi. L'azienda coltiva le viti sulla collina Ravazzol, dove i filari sfruttano un suolo calcareo e argilloso per trarne il massimo beneficio. Le uve vengono selezionate prima della vendemmia e poste ad appassire sulle tavole di legno per almeno 4 mesi, per poi passare alla fermentazione alcolica in acciaio e alla malolattica in legno. L'affinamento avviene in grandi botti di rovere per un periodo di 3 anni e prosegue in bottiglia per altri 8 mesi. Data l'elevata alcolicità e la struttura complessa, è consigliabile lasciar riposare Amarone della Valpolicella Classico DOCG Ravazzol fino a un massimo di 7 anni e farlo respirare prima dell'assaggio, per coglierne tutte le sfumature.

Produttore "Ca' La Bionda"
Ca' La Bionda
Regione:Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione:1902
Ettari vitati:29
Produzione annua:110.000 bottiglie
Enologo:Alessandro Castellani
Indirizzo:Via Bionda 4 - 37020 - Valgatara di Marano - Valpolicella
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