Sauternes AOC Premier Grand Cru Chateau d'Yquem 2006 3 Lt
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Sauternes AOC Premier Grand Cru Chateau d'Yquem 2006 3 Lt

Chateau d'Yquem
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sauternes
Denominazione
Denominazione
Sauternes AOC
Uve
Uve
Sauvignon 20%, Semillon 80%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 18 e i 24 mesi
Annata
Annata
2006
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Jéroboam 3 l
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP005978
  • Prodotto non disponibile
€ 3.278,00

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Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
2006
95/100
James Suckling
2006
95/100
Wine Spectator
2006
96/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice piccolo
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione

Senza alcun dubbio il colore più bello delle ultime annate, quello della 2006, in questa vendemmia equilibrata ed ariosa. Il colore dell'Yquem 2006 è ambrato chiaro, con dei delicati riflessi dorati e verdolini. Il vino appare ricco e "oleoso". Il naso di questo grande Sauternes si inspira al tempo stesso alla purezza aromatica e alla concentrazione delle confetture. Precisamente, l'Yquem 2006 offre una tessitura caramellata, mettendo intensamente in scena il melone, la mela cotogna, la ciliegia susina fresca, gli agrumi, l'ananas e la menta. L'atto di "girare vorticosamente il calice" rivela le note classiche botrizzate e mielose come prova di un bel nettare concentrato. In bocca, l'attacco è dolce (128g di zuccheri residui), senza essere debole e fiacco, anzi con buona acidità invita senza indugio ad un nuovo sorso di piacere. Eccellente!

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo ambrato.
Profumo Profumo
complesso e fruttato, con sentori di frutta secca e miele.
Gusto Gusto
complesso, corposo, denso, fruttato e speziato.
Produttore "Chateau d'Yquem"
Chateau d'Yquem
Regione: Sauternes (Francia)
Anno di fondazione: 1855
Ettari vitati: 126
Produzione annua: 65000 bottiglie
Enologo: Sandrine Garbay
Indirizzo: 33210 Sauternes (France)

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