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"Silineo" Vino Nobile di Montepulciano DOCG Fattoria del Cerro 2019
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'Silineo' Vino Nobile di Montepulciano DOCG Fattoria del Cerro 2019

Fattoria del Cerro
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana (Italia)
Denominazione
Denominazione
Nobile di Montepulciano DOCG
Uve
Uve
Sangiovese (Prugnolo gentile) 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 18 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025703
  • Prodotto non disponibile
€ 13,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2019
3/3
Bibenda
2019
4/5
James Suckling
2019
91/100
AIS "Vitae"
2018
3/4
Veronelli
2019
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Silineo Vino Nobile di Montepulciano DOCG è prodotto presso la cantina Fattoria del Cerro di Acquaviva. Il rispetto per il territorio e la continua ricerca sono le caratteristiche principali dell'azienda. Le uve provengono dai vitigni Sangiovese, tipici in questa zona ricca di argilla, ciottoli, sabbia e fossili e favoriti dal clima mite. Il lavoro in vigna e in cantina si svolge cercando di ridurre al minimo l'impatto con l'ambiente. Dopo la vendemmia manuale, a metà settembre, i grappoli selezionati vengono sottoposti alla fermentazione alcolica in vasche d'acciaio, con la macerazione sulle bucce. Durante questa fase vengono eseguiti rimontaggi giornalieri. L'affinamento ha luogo in botti di rovere per 18 mesi e in seguito si procede con l'imbottigliamento e la messa in commercio. Il Silineo Vino Nobile di Montepulciano DOCG è corposo e avvolgente, ideale per essere subito degustato, ma può evolvere in cantina per diversi anni.
Produttore "Fattoria del Cerro"
Fattoria del Cerro
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1978
Ettari vitati:181
Produzione annua:1.300.000 bottiglie
Enologo:Raffaele Pistucchia
Indirizzo:Via Grazianella, 5 - Fraz. Acquaviva 53045 Montepulciano (SI)
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